九州産青唐辛子(激辛です!)

01 28, 2014
自家製激辛とうがらし~!これ10年くらい前の写真です。ある所から本場九州の...
唐辛子の種を頂き、庭で育てました。柚子胡椒が大好きなんです。これはその元になる青唐辛子。野菜の栽培なんてした事も無く、アブラムシが付いたりして大変だったんですが、沢山実りました。痩せた土だったので小粒ですが、これがとんでもない激辛!みじん切りにしたり、ペーストにしたりして冷凍保存、長い事調味料として使いました。感動の辛さでした。ああ思い出すとよだれがw

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